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发表于 2014-3-2 22:25:08 | 查看: 37| 回复: 0
摘要: 方便面完美做法大全,简单易学,好吃好看~天天吃泡面的伤不起啊,喜欢的马上抱走,晚上宵夜也可以试一试~~美味泡面锅 用料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片

正文:
方便面完美做法大全,简单易学,好吃好看~天天吃泡面的伤不起啊,喜欢的马上抱走,晚上宵夜也可以试一试~~


美味泡面锅 用料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤(鸡、牛等汤)或水适量

做法:
  
  1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。
  
  2、汤滚后,放上芝士片、海苔片,
  
  3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了。

煮方便面 材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许

做法:
  
  1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
  
  2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
  
  3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。
  
  4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
  
  5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可

辣白菜煮面 用料:面饼2块(超股票配资门户有售,面饼式的煮面),自制辣白菜少许,韩国辣酱一勺 调料:芝麻油,牛肉粉(没有就用少许鸡精)

做法:
  
  1)金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热
  
  2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味)
  
  3)加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
  
  4)加入面饼煮熟即可享用。
  
  超好吃的,试试吧

烤方便面 原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

做法:
  
  1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
  2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
  3、下肉丝炒散。 2 c{34└:
  4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
  5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
  6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
  7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用。
  8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
  9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。
  10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。
  11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。

  12、取出装盘即可食用。

方便面Pizza 【原料】:方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 【辅料】:面粉少许

【做法】:

 1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用
  
  2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
  
  3,将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒
  
  4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)
  
  5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)
  
  6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里
  
  7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒
  
  8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡
  
  9,将火腿片撒到面饼上
  
  10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)
  
  11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)

蛋炒方便面 用料:方便面、鸡蛋

做法:
  
  1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
  
  2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
  
  3、最后来那么一点醋和包尾油,正点

年糕拉面 用料:辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

做法:
  
  1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右
  
  2、然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包
  
  3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可

方便炸酱面 用料:方便面、青豆、酱料

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做法:
  
  1、面饼用水泡开
  
  2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧

泡面锅 材 料:泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量 调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙

做 法:
  
  1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。
  
  2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。

炒方便面 材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片

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做法:
  
  1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
  
  2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
  
  3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
  
  4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

方便面杂煮 用料:方便面、青菜、鸡蛋。。。冰箱里找得到的东西都往里投放,也是一餐

辣打糕条拉面锅 用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

做法 :
  
  首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)
  
  1. 水沸腾之后放入辣椒酱
  2. 加入拉面调料
  3. 搅匀之后,放入打糕条。
  4. 打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
  6. 拉面好了就可以出锅了~~
  
  小贴士:放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点。

泰式海鲜炒方便面 用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。

做法:
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  1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。
  
  2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。
  
  3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。
  
  4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了啦。 香啊

当新奥尔良鸡柳恋上方便面 用料:方便面、鸡柳4条 配料:新奥尔良粉,汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油

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做法:
  
  1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴
  
  2、腌得差不多了,就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
  
  3、锅中烧沸水,沸了投入面饼,煮到七成熟即可离火,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
  
  4、腌好滴鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。完成了它升级任务啊。
  
  5、平底锅中热油锅,油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了,煎至二面金黄即可,配个泰式酸辣酱,美呆了。

龙虎斗方便面 用料:方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法:
  
  1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下,比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
  
  2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
  
  3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

泡面虾肉丸 原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)
  
  点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
  
  做法:
  
  1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合
  
  2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀。
  
  3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
  
  4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸。
  
  5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
  
  6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。
  
  7.把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。

焖面 这个焖面方法很简单的,一个小锅,一小碗水,一个鸡蛋和一袋方便面就可以了


  
  1、往锅里放一点水,把锅底盖上就成,加热。把蔬菜包先放进去,下面就是把面放进去了,注意要再放一点水,水大概在面饼的1/4。
  
  2、然后盖上盖先焖会吧,焖的面软一些了就可以往里面放一个鸡蛋,喜欢吃煎鸡蛋也可以事先煎一个出来最后放里面。再盖上盖焖会,等鸡蛋差不多熟了的时候锅里已经没太多的水了,这时可以看下,如果有粘锅倾向就要再稍微放一点水。
  
  3、把粉料、油料放进去吧,要尽量拌匀。冰箱里还有些牛肉,也放里两块,然后就可以出锅了(因为牛肉是冰箱里的所以又多焖了下)

三宝方便面 用料:番茄,火腿,蟹柳,葱粒,芝士片。

做法:
  
  1、锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火,捞起沥干水份备用
  
  2、平底锅烧热锅,热锅后入橄榄油下葱花煸香,接着下番茄条,炒软后加入火腿片条,炒匀,这时可放少许鸡粉或盐调下味。
  
  3、接着倒入蟹柳丝,炒匀后加入少许番茄酱拌匀,这儿要说一下了。若你爱吃较湿滴面,就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一样不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。我觉得这么做不仅面不湿吃起来还更入味!
  
  4、拌匀即可,装入烤盘,铺上芝士,随你用什么芝士啊,一百八十度,中层,八至十分钟搞定!
  
  5、出炉了。撒点芝士粉。

什锦炒方便面 材料:方便面一包,鸡蛋一个,黄瓜(只用了半根),虾米,火腿肠一根

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做法:
  
  1、虾米洗干净备用
  
  2、鸡蛋打开搅匀炒散
  
  3、烧水,水开后放入半包调料和蔬菜包跟面饼一起煮,煮至面条变软后捞出,稍凉后剪短点儿加几滴食用油拌拌放置备用
  
  4、做油锅放葱花爆香,将各种材料蔬菜丁放入锅中翻炒片刻后依次放入面条,虾米,鸡蛋,中火翻炒
  
  5、最后加入老抽上色,喜欢吃咸的可以再加点儿生抽

芝士咸牛肉方便面奄列 用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了农心滴

做法:
  
  1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。
  
  2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份
  ,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。
  
  3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

披萨酱方便面 原料:方便面一包 调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许

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做法:
  
  1、锅内水烧开,放入方便面饼;
  
  2、将方便面煮至五成熟即可;
  
  3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀;
  
  4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士;
  
  6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
  
  8、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。
  
  小贴士:
  
  1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱,也可以放入别的蔬菜,我这是正好家里有这些菜就做了,并没有特意去买。
  
  2、自家烤箱温度要自行掌握,可不要烤糊了。

披萨方便面 用料:洋葱、青椒、火腿、芝士、芝士粉

做法:
  
  1、先来和面,我爱用热牛奶和面,更软更好吃,后油法搓到扩展扔去发酵。
  
  2、发酵期间我们准备做披萨酱和准备一些配菜吧。都是一般滴披萨所需。我没用多少肉。怕跟方便面一起吃太撑了。清淡点更能吃到真正滴味道。
  
  3、我们先来做披萨酱吧。平底锅热锅备用,入少许黄油待溶化,黄油化后倒入洋葱粒煸香,炒到软化后加入番茄粒,炒到七成熟撒少许奥勒岗,加少许盐,番茄酱,拌匀试味合适即可。
  
  4、锅中煮沸水扔进面饼,煮到七八成熟就可以了,马上捞起沥干水份,加少许橄榄油拌匀,防粘。
  
  5、那边面也发好了,擀成中间簿四周厚滴面片放到披萨盘,边上铺一层芝士,折过来,这样子送去二次发酵再送去冷藏一个小时,准备一个叉子扎洞洞,铺上一层芝士在底部再抹一层披萨酱,再铺一层芝士,接着铺上主角-----方便面啦,上准备好滴配菜。洋葱,青椒,火腿,芝士,芝士粉,准备全蛋液,抹一层外层表面,一百八十度,中层,二十至二十五分钟,出炉了再趁热撒点芝士粉。
  
  借一句话说:香死地球人

方便馄饨面 用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许

做法:
  
  1、开水加盐,焯熟青菜备用;
  
  2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
  
  我用的是统一的老坛酸菜面,味道不错:酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……

香辣什锦炒方便面 材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 调味料:郫股票配资门户豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法:
  
  1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;
  
  2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);
  
  3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;
  
  4.锅内倒入色拉油,放郫股票配资门户豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;
  
  5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
  
  嗦:
  
  1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
  
  2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
  
  一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了!

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