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发表于 2014-1-18 23:33:00 | 查看: 54| 回复: 0
摘要: 春季到来,水灵灵的苦菊再度登上我们的餐桌。春季肝火旺盛,苦菊和草莓都有清热去火的作用,对肝火有一定的抑制作用。再加上春季多风干燥,吃一些梨可以起到润肺止咳的作用,另外可以煮枸杞银耳汤,既养肝又润肺。同时春季也是细菌滋生的时节,适当喝一些酸奶能维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入

正文:

春季到来,水灵灵的苦菊再度登上我们的餐桌。春季肝火旺盛,苦菊和草莓都有清热去火的作用,对肝火有一定的抑制作用。再加上春季多风干燥,吃一些梨可以起到润肺止咳的作用,另外可以煮枸杞银耳汤,既养肝又润肺。同时春季也是细菌滋生的时节,适当喝一些酸奶能维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

沙拉,大家都很熟悉,色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。今天给大家介绍一款适合春季吃的沙拉,苦菊与水果的搭配,再加上酸奶的调味,微苦中带有水果的清淡,酸奶的酸甜,既有很好的清热去火作用,还有润肺止咳,维持肠胃生态平衡的作用。五颜六色的沙拉,看着心情都很好呢,祝大家在新的一周里,都有个好心情~

酸奶水果沙拉

原料:橙子1个草莓4个苹果1个梨少许酸奶适量苦菊适量猕猴桃2个

【功效剖析】

草莓可以去火,清热,对肝火有抑制作用,是春季的水果佳品。苹果含有丰富的膳食纤维,大多为胶质纤维,具有降低胆固醇的作用;苦菊味略苦,是清热去火的美食佳品,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,苦菊可以提高胰岛素敏感性,从而更好地控制血糖水平;梨具有润肺止咳的作用;猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。

做法:

1. 把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。

2. 冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。

3. 苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色。

4. 猕猴桃橙子和梨分别去皮,切丁。

5. 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用。

6. 苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用。

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